知识点

淀粉遇碘变蓝的原因主要归因于碘分子与淀粉分子之间的相互作用。具体来说： 1. 淀粉分子中含有大量的葡萄糖分子，它们在水中可以形成螺旋状结构。 2. 当碘溶...

前言：玉米淀粉和玉米面一样吗？什么区别玉米淀粉和玉米面不一样。 区别在于两者的制作工艺不同： 玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是...

前言：山药能不能生吃？说的详细点山药，这种食物大家再熟悉不过了。这种食物便宜，而且口感好，比如说可以蒸着吃，或者是炒菜，煲汤都是不错的选择。而且还...

前言：新鲜猪肉是什么颜色新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。 皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表...

前言：山药怎么生吃新鲜的山药不可以生吃，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。 山药生长于海拔150-1500...

前言：山药淀粉含量高不高？有好几种的，长一点小一点的白山药淀粉含量要底些！红山药和；白色的糯米《要大一点短一些》山药淀粉含量要高很多。山药淀粉含量...

前言：玉米粉能代替面粉炸东西吗？玉米粉是可以代替面粉炸东西的，具体做法如下： 用料：大虾适量、鸡蛋1个、牛奶适量、玉米粉 适量 1、首先先把鸡蛋、牛奶放...

前言：食用玉米淀粉什么作用淀粉的种类比较多，比较常见的有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉和生粉，各种淀粉的用法其实也不尽相同，我们平时的烹饪中，各种淀...