前言：牛排中沙朗跟菲力有什么区别？一、所取位置不同 沙朗牛排基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有...
前言：什么是肉眼牛排肉眼Delmonico就是牛身上的一块肉，是牛身中间的无骨部分，因为不常活动所以脂肪含量高（油多当然香了），刨面呈现雪花状`~ PS:神户牛肉...
前言：牛排分为几分熟？1、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。 2、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产...
