红绣鞋鱼的做法

知识点

前言：红秀鞋鱼的营养价值红绣鞋鱼，又称红头鱼。体型像清朝女人穿的红绣鞋而得名。头大尾细，鱼身为红色无鳞。肉质洁白细嫩，为蒜瓣状，成年鱼重量平均为300克左右。红烧红头鱼原料：红头鱼2尾约600克。葱姜蒜末各5克、食盐、味精、白砂、糖老抽、料酒、香菜末各适量...

红秀鞋鱼的营养价值

红绣鞋鱼，又称红头鱼。体型像清朝女人穿的红绣鞋而得名。头大尾细，鱼身为红色无鳞。肉质洁白细嫩，为蒜瓣状，成年鱼重量平均为300克左右。红烧红头鱼原料：红头鱼2尾约600克。葱姜蒜末各5克、食盐、味精、白砂、糖老抽、料酒、香菜末各适量...

海鱼。其学名叫短鳍红娘鱼.俗名：红头鱼、红娘子、红绣鞋、红娃鱼、红甫鱼。分类学上属于硬骨鱼纲、鲉形目、鲂鮄科。系暖温性近海底层鱼类。

像是红绣鞋鱼红绣鞋鱼，又称红头鱼。体型像清朝女人穿的红绣鞋而得名。头大尾细，鱼身为红色无鳞。肉质洁白细嫩，为蒜瓣状，成年鱼重量平均为300克左右。做法：1.红头鱼剪去滑水（胸鳍）、去鳃，洗净打上柳叶花刀，用...

步骤1：鱼去鳍去内脏去鳃，清洗干净，沥干水分，侧打三刀。步骤2：起油锅，包爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角花椒。步骤3：平铺进鱼，微煎，烹入料酒、生抽和一点点糖。步骤4：加入没过鱼身的热水，煮开后，转小火慢慢...

原料：新鲜红鞋鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒做法：1、鱼去鳍去内脏去鳃，清洗干净，沥干水分，侧打三刀；2、起油锅，包爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角花椒；3、平铺进鱼，微煎，烹入料酒、生抽和一点点糖；4、...

各地俗称不同，海鱼红头鱼、红绣鞋、红娘鱼学名鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。...

应该是叫红娘鱼吧。肉是比较鲜美,但好像是比较腥。

鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短校体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一...

加吉鱼~要么就是红绣鞋……不过貌似是一种鱼