家常卤鱼怎么制作方法

知识点

前言：卤鱼的做法？主料：带鱼400g 辅料：香糟卤适量、葱适量、花椒适量、花雕酒适量、姜适量 1、食材：带鱼、香糟卤。 2、带鱼洗净切段，并在带鱼上每隔1厘米切直刀。 3、葱姜切丝。 4、切好的葱姜丝放入带鱼段中，加入花椒、花雕酒。 5、加入调料后抓匀，盖上保...

卤鱼的做法？

主料：带鱼400g 辅料：香糟卤适量、葱适量、花椒适量、花雕酒适量、姜适量 1、食材：带鱼、香糟卤。 2、带鱼洗净切段，并在带鱼上每隔1厘米切直刀。 3、葱姜切丝。 4、切好的葱姜丝放入带鱼段中，加入花椒、花雕酒。 5、加入调料后抓匀，盖上保...

做法一主料草鱼500克。调料黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。做法 1、先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟; 2、将茴香，桂皮，姜片，盐，...

豆瓣烧鱼如今每当土土小朋友周末回家时，我都是欢天喜地地把人家迎进家门，然后再把平时自己舍不得吃的好东西给人家拿出来好吃好喝地侍候着。小家伙对此感到非常地满意，还感叹道：还是住校好啊，一回家就可以享受到像贵宾一样的待遇！呵呵，...

材料小鲫鱼1000克(每条200克)。调料酱油250克，醋300克，白糖25克，精盐5克，葱段15克，姜片10克，鲜汤1000克，色拉油1500克(实耗100克)。做法 1、将鱼收拾干净，鱼身两面剞上较浅的斜刀纹。 2、锅内放入色拉油烧至八成热，分次将鱼放八油内炸...

香卤鱼原料准备：鱼中段(重约1500克、)豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、工艺流程：鱼治净----切成几节----汆水沥干----净锅炒料----加入卤水----烧开捞渣----放入加级鱼----小火卤熟...

卤鱼的制作材料：主料：草鱼500克调料：酱油50克,白砂糖5克,大葱10克,盐5克,黄酒10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克卤鱼的特色：色泽金红，质地细嫩，口味鲜香。卤鱼的做法： 1.将鱼刮鳞，去鳃，去鳍...

菜系及功效：卤酱菜多香卤鱼原料准备：鱼中段(重约1500克、)豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、工艺流程：鱼治净----切成几节----汆水沥干----净锅炒料----加入卤水----烧开捞渣----放...

卤鱼不需要蒸，清蒸鱼才需要蒸。草鱼500克。调料：黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。做法： 1、先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟； 2、...

食材：青鱼2斤、生姜少许、蒜少许、酱油一小勺、生抽一勺、老干妈辣椒酱一勺。一、买回来的青鱼切块后洗干净，放两勺盐腌渍，放置12个小时以上。二、12个小时后想吃多少拿多少出来，用清水把盐洗干净，沥干。三、准备好生姜蒜切碎，油热后加...