陶瓷炉与电磁炉有什么区别

介绍

在厨房中，人们选择何种炉具是一大难题，因为市场上有很多种炉具，包括陶瓷炉和电磁炉。然而，了解这两种电源炉的不同之处，有助于您决定您应该从中选择哪一种。

基本原理

陶瓷炉是基于辐射热源的电力炉。这种炉子使用的技术包括半导体发热技术和红外辐射加热技术。当电能通过导线引入取暖灯泡时，电流就可以激活导线，导致取暖灯泡产生热能。陶瓷炉的加热温度取决于取暖灯泡的颜色和功率。电磁炉则基于电磁感应的原理工作。当您打开电磁炉的电源使其通电时，电流就会在盘的线圈中流动，从而产生电磁场。这个电磁场会在锅子的底部产生涡流，并产生热能使锅子变热。

功率效率

陶瓷炉使用的电力更加集中，因此它的热效率更高。由于陶瓷炉使用红外技术，设备的加热速度也快。因此，它需要比电磁炉更少的加热时间。电磁炉的加热速度并不像陶瓷炉那么快。但由于电磁感应的原理，它的加热均匀度要比陶瓷炉好。此外，当您从电磁炉上拿开锅子时，加热就会立即停止，这也使得节能功效更好。

安全性能

陶瓷炉上的热源被致热片覆盖。因此，如果不小心触摸陶瓷炉的表面，很容易烫伤。但是，当您从电磁炉上移除一口滚烫的菜肴时，盘子将不会感到炙热。此外，由于电磁炉上没有明火，所以您也不用担心过热造成火灾。电磁炉还配备了自动关闭功能，当没有探测到锅子时，它会自动关闭。

易用性

陶瓷炉只需要插上电源，调节温度和功率即可使用。它非常便于使用，而且清洁起来也很容易。相比之下，电磁炉使用起来需要更多的功夫。您需要放置带有磁性的锅子在炉子上，而且锅子的大小和材质都会影响到您的烹饪。同时，清洗起来也会有一定的麻烦。

总结

有了本文的分析，您现在应该能够更加明智地选择一种炉具了。陶瓷炉的加热速度快，效率高，易于清洁，但烫伤的风险高。相比之下，电磁炉的加热速度较慢，加热均匀度好，而且安全性能更好。但是，它在去除反应风险时需要更多的功夫，并且您需要使用特殊的带有磁性表面的锅子。