肉片配什么菜炒

知识点

前言：肉片的做法大全家常肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉...片肉的

肉片的做法大全家常

肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉...

1 凉水下锅煮肉，水开捞出白沫 2 半颗葱，两片姜 3 料酒半勺 4 一勺老抽，煮半个小时煮半个小时 5 捞出切片，大概一元硬币厚 6 沾黄豆酱 7 肉皮朝下，一片片的挨着放 8 上锅蒸...

纯瘦肉的做法大全窍门 nuan 2020-01-05 16:57:53 肉是我们日常生活十分关键的食材，不仅是吃起来美味，关键是肉中带有丰富多彩的蛋白和营养元素，是我们获得蛋白的有效途径。有的人吃荤就喜欢吃猪瘦肉，不喜欢吃太肥的肉。因而，在烹饪美食的情...

豆瓣菜烩肉片原料：豆瓣菜250克，猪瘦肉150克，葱丝、姜末各10克。豆瓣菜烩肉片的做法：将豆瓣菜摘洗干净，入开水锅中焯透，捞出沥水；猪肉切薄片，放入碗内，加精盐、味精、料酒拌匀，湿淀粉亦拌匀；炒勺置中火上，加入肉片，勾芡，汤沸后淋...

肉片汤的做法将肉切成薄片,用淀粉或蛋清浆一下,目的是让肉片在汤里变得更加嫩滑,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥,不喜吃姜者,可用胡椒代替,也可压住一些腥味.浆15-20分钟后把肉片往开锅水中下，开始不要搅拌,水开2-3分钟在搅拌,肉片就散开了,开...

主料猪腿肉 250g 辅料盐适量糖适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量油适量步骤 1.猪腿肉洗净切片 2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 3.肉片转色，加料酒 4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸...

纯瘦肉的家常做法蒸肉饼变化万千。。加入咸蛋也很爱。做肉饼真的很简单，但是却是个力气活。。咱们健康健身的妹纸，当然是要舍弃肥肉的。所以这是个纯瘦肉版本的肉饼！用料纯瘦肉上好咸蛋一只（不需要煮熟）冬菇生粉（淀粉）白砂糖一...

主料瘦肉200g 辅料小葱，香菜，大蒜香油，辣椒油，醋，酱油，盐步骤 1.买来的肉清洗干净。 2.我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用。在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。 3.中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有？ 4.准备香菜小葱...

炸脆皮肉，好吃不油腻，越嚼越有味，大人孩子都喜欢 #小食材大挑战#炸脆肉和炸酥肉其实是同一种食物，只是各个地方的叫法不同而已，虽然现在物质条件极其的丰富，但是好些地方在过年过节的时候，依旧保留的一样传统美味，除了做给家人食用以外，...

材料用量猪肉(里脊肉味道最好) 适量红薯粉适量(和肉一样) 白菜适量(几叶就行) 盐味精小米辣 2棵小葱香菜油辣子花椒蒜干辣子面可有可无做法 1. 蒜，小米辣，小葱，香菜洗净，切碎。 2. 白菜剔筋，洗净备用。 3. 把肉切一下(大小...