牛腩怎样炖才烂嫩
炖牛腩怎么做好吃又烂？
焯过水的牛腩炖出来又好吃又烂。 主料：牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。 辅料：八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。 西红柿炖牛腩的做法 1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。 2、切成小块后洗净，...
番茄炖牛腩怎么做好吃又烂？
主料：牛腩500g、小番茄100g 辅料：陈皮6g、生姜片20g、草果一个、料酒20g、生抽20g、老抽10g、蚝油20g、葱花适量、盐2g 番茄炖牛腩的做法： 1、牛腩泡清血水后洗净。 2、准备小番茄，把牛肉切块。 3、准备葱花，生姜片，草果和陈皮。 4、牛腩冷...
怎么炖牛腩才好吃又烂
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说足以见得牛肉之好，牛肉相较于猪肉来说不仅味道好吃，更有劲道之外，还有脂肪含量少的优点，而且牛肉的做法很多，味道可以多样尤其牛腩更甚，但是要想吃到又好吃又烂的牛肉，还是需要高超的技术的，作为资深的吃货...
牛腩怎么炖好吃又烂？
主料：牛腩1000g、萝卜2个。 辅料：姜片少许、葱段少许、盐少许、酱油少许、辣椒酱少许、酸辣酱少许。 1、萝卜去皮切块备用。 2、牛腩整块入高压锅，加入适量清水、姜片煮15分钟。 3、把煮熟的牛腩捞出任意切块。 4、热锅加油，把牛腩和萝卜一同...
炖牛腩怎么做好吃又烂高压锅
用高压锅炖番茄牛腩，肉软烂，汤汁口感丰富，鲜咸酸甜都能品出来 [番茄炖牛腩] 主要食材： 牛腩500克、西红柿3个、土豆1个、胡萝卜1根、开水、香菜适量 调料： 姜片、八角、香叶、生抽、老抽、盐、黄酒适量 制作过程： 1、购买了两斤多的牛腩，...
牛腩快速炖烂的小窍门
1.加糖 无论炖煮还是炒菜，牛腩受热紧缩是正常的现象。除了极长时间的炖煮能够打断牛肉坚韧的纤维，否则很难做到。而在制作前加一勺糖，让糖析入纤维中，再配合一些水，糖类分子结构较大，吸水后可以将肉质纤维间距撑开，从而达到软烂的目的。 2...
怎样炖牛腩又烂又好吃
我一般就用高压锅炖牛腩，15分钟保证味道又正，又烂又好吃，高压锅保证原汁原味，味道不流失
