牛肉怎么煮大块好吃又嫩
怎样煮牛肉才能又嫩又烂
现代人越来越喜欢吃牛肉了，虽然用牛肉做菜好吃又营养，但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口，这究竟是怎么回事呢？ 我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部...
生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃
首先，要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。 请点击输入图片描述 腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，糖分子渗入到牛肉里后，一遇...
牛肉怎么蒸好吃又嫩
您好 我们说一道肉菜很嫩的时候，用“鲜嫩多汁”这个词来形容；而形容一道肉菜硬、口感不喜人时，用“干柴”这个词形容。一般来讲，大家都比较喜欢“软嫩”的肉，当然也有口味独特，或者说有特定需求的健身人士常用“柴”一点的瘦肉。 今天，就针对想要...
牛肉怎样炖才好吃又嫩的全部过程
牛肉切块，下锅焯一遍，锅内加油下葱姜，花交粉，下牛肉炒，加水，生抽，豪油，山楂，大料，小火炖四十分。
生牛肉怎么炖好吃又嫩
炖牛肉诀窍： 1、使用热水： ①炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以...
牛肉怎么炖做好吃又嫩？
做法如下 炖牛肉软烂好吃的诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，...
怎么煮牛肉好吃又嫩
酸汤肥牛 - 用料 -- 肥牛片 250g 金针菇 125g 青尖椒 1根 红尖椒 2根 海南黄灯笼辣椒酱 100g 蒜 5瓣 姜片 适量 白醋 5g 料酒 10g 盐 2g 糖 3g 高汤 适量 -- 做法 -- 肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净。 将金针菇放...
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。 步骤一、主要食材。 步骤二、牛腩洗净切块。 步骤三、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血...
怎样炖牛肉好吃又嫩
第1步：先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。  第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。 第3步：用刀将牛肉切成大...
