大闸蟹买公的好还是母的好

知识点

前言：吃螃蟹，要买公的还是母的？公蟹吃蟹膏，个头大些；母蟹吃蟹黄，个头小些；看各自口味喜好，建议公母搭配吃；母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的...买

吃螃蟹，要买公的还是母的？

公蟹吃蟹膏，个头大些；母蟹吃蟹黄，个头小些；看各自口味喜好，建议公母搭配吃；母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的...

很多人喜欢吃大闸蟹，但是都不知道是挑公好还是挑母好，但是老话说得好：九雌十雄，简单来说就是九月选择公蟹、十月选择母蟹，那是为什么呢？本文就来简单分享一下：农历的9月期间，这个时候雌蟹蟹黄色泽金黄，而且醇厚，咬上一口回味无穷。而1...

螃蟹究竟是公的好吃还是母的好吃？ 10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。 a 待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，...

秋季是吃螃蟹的季节，此时的螃蟹黄多油满，壳薄肉厚，吃起来鲜味十足，那么爱吃海鲜的吃货们，这个季节肯定少不了吃螃蟹的，那么大家买螃蟹时，是挑公的还是母的呢？螃蟹到底是挑公的好，还是母的好？海鲜老板：一挑错，吃的全是油！对螃蟹有所...

公蟹吃蟹膏，个头大些；母蟹吃蟹黄，个头小些；看各自口味喜好，建议公母搭配吃； “苏蟹阁”阳澄湖大闸蟹销售人员建议最佳吃蟹时间： 10月份吃母蟹（蟹黄）；11月份吃公蟹（蟹膏）说是因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，在野生的环境中，到了10月...

农历八、九月里挑雌蟹九月过后选雄蟹因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳吃螃蟹应注意； 1、过敏体质的人不宜吃。 2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤...

具体看蟹的类型而定，带膏的当然是母蟹更为鲜香，当然烹饪方法也很重要！而肉蟹则不需顾虑公蟹或母蟹。